Gefäßpflanzen Stamm Tracheophyta
Bedecktsamer Unterstamm Angiospermae
Zweikeimblättrige Klasse Magnoliopsida
Nelkenartige Ordnung Caryophyllales
Fuchsschwanzgewächse Familie Amaranthaceae
Unterfamilie Betoideae
Tribus Beteae
Gattung Beta
Rübe Beta vulgaris
die wirtschaftlich bedeutenden Kulturformen der Rübe (Beta vulgaris) werden weltweit in Regionen mit geeignetem Klima angebaut; das sind Zuckerrübe, Rote Rübe (Rote Bete), Mangold und Futterrübe, die in der Unterart Beta vulgaris subsp. vulgaris zusammengefasst werden; sie stammen von der Wilden Rübe (Beta vulgaris subsp. maritima) ab
-
auf Äckern, Feldern und in Gärten
Rote Rüben und Mangold enthalten neben Oxalsäure auch Nitrat. Unter bestimmten Voraussetzungen, wie der falschen Lagerung, kann sich das Nitrat in Nitrit umwandeln, das den Sauerstofftransport im Blut behindert. Aus Nitrit wiederum können sich im Körper krebserregende Nitrosamine bilden.
Coming soon or later 🌿 folgt in Kürze oder später